Ecco perché il PESCE CRUDO è meglio !! Proposto sotto varie forme , il PESCE è uno degli alimenti più sani della nostra dieta mediterranea , con le sue PROTEINE DIGERIBILI e ad ALTO VALORE BIOLOGICO che tonificano i tessuti . Quello CRUDO lo è ancora di più , perché MANTIENE INALTERATO Il PATRIMONIO NUTRITIVO, altrimenti deperibile se sottoposto al valore delle alte temperature , così come si impoverisce nella conservazione in scatola . Comunque lo si prepari , il PESCE e’ un alimento “curativo “da inserire almeno 3 ALLA SETTIMANA nella dieta . Le VITAMINE e gli OMEGA di cui sono ricchi SALMONE e PESCE AZZURRO si denaturano , però , se i pesci sono esposti a cottura ! PERCIÒ OGGI TARTARE di SALMONE!!!