In Centro Como

Ambiente simpatico, cordiale e familiare, ottima cucina, pizze anche a mezzogiorno…

La nostra Cucina

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QUESTO MESE MANGIAMO I PEPERONI! Lo sai che mangiati CRUDI e TUTTI I GIORNI PREVENGONO RUGHE E TUMORI? Questi ortaggi “nature” sono i più ricchi di antiossidanti, i componenti più attivi contro i radicali liberi , proteggendo dagli effetti invecchianti del sole . Vi proponiamo una ricetta da gustare come antipasto scaccia caldo e utile anche per reintegrare i sali minerali persi con il sudore : Lava e pulisci FINOCCHI e PEPERONI e tagliali a cubetti , aggiungi le NOCI, il SESAMO , le foglie di BASILICO spezzettate ,condisci con un pizzico di sale , aceto di mele e olio d’oliva ( e se ti piace anche una punta di senape ). Taglia il MELONE in senso orizzontale, svuota metà dalla polpa e tagliala a cubetti , infine unisci la polpa alle alte verdure e la marinata nel bel frutto svuotato ! BUON APPETITO!

by Ristorante In Centro

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Ecco perché il PESCE CRUDO è meglio !! Proposto sotto varie forme , il PESCE è uno degli alimenti più sani della nostra dieta mediterranea , con le sue PROTEINE DIGERIBILI e ad ALTO VALORE BIOLOGICO che tonificano i tessuti . Quello CRUDO lo è ancora di più , perché MANTIENE INALTERATO Il PATRIMONIO NUTRITIVO, altrimenti deperibile se sottoposto al valore delle alte temperature , così come si impoverisce nella conservazione in scatola . Comunque lo si prepari , il PESCE e’ un alimento “curativo “da inserire almeno 3 ALLA SETTIMANA nella dieta . Le VITAMINE e gli OMEGA di cui sono ricchi SALMONE e PESCE AZZURRO si denaturano , però , se i pesci sono esposti a cottura ! PERCIÒ OGGI TARTARE di SALMONE!!!

by Ristorante In Centro

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